balinais

Le café balinais de civette, le plus rare et le plus cher au monde.

balinais, café de civette, kopi luwak bali

Par Magali40

Les civettes palmistes communes sont des animaux nocturnes qui se nourrissent de la pulpe des cerises de café. Mais elles ne digèrent pas les grains que l'on retrouve intacts dans leurs excréments. Les crottes sont lavées, les grains séchés au soleil...

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